Εξαιρούμε την τέλεια γεύση τους και απαριθμούμε τους λόγους για τους οποίους, είναι η εποχή που οι φράουλες δίκαια μπορούν να είναι η αγαπημένη σας διατροφική συνήθεια σε όλα τα γεύματα και τα σνακ:

Οι λόγοι για να γίνετε φαν!

1.Ένα φλιτζάνι φράουλες (250 ml) παρέχει στον οργανισμό την ημερήσια συνιστώμενη δόση βιταμίνης C που θωρακίζει το ανοσοποιητικό και παρέχει αντιοξειδωτική προστασία.

2. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, φολικού οξέος, μαγγάνιου και κάλιου, που όλα μαζί ενυδατώνουν βαθιά τα κύτταρα και βοηθούν στη βαθιά οξυγόνωσή τους.

3. Οι φράουλες περιέχουν τις φυτοχημικές ουσίες, ανθοκυανίνες ( εκεί οφείλουν και το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους) οι οποίες έχουν δυνατή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύουν από τις φλεγμονές και βοηθούν στην καλή καρδιακή λειτουργία.

4. Οι φυτικές ίνες και η φρουκτόζη που περιέχουν βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνουν την πέψη και παρέχουν την αίσθηση του κορεσμού.

Η συμβουλή μας!

Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράζετε φράουλες βιολογικής καλλιέργειας ή να τις πλένετε αρκετά καλά. Αυτό το ευαίσθητο φρούτο θέλει ιδιαίτερη προσοχή στα ραντίσματα και τα φυτοφάρμακα.
Χρησιμοποιήστε τις στη ζαχαροπλαστική ως μαρμελάδα, σε συνδυασμό με σοκολάτα ή χυμό, στη μαγειρική ως σάλτσα ή πουρέ μαζί με διάφορα λαχανικά.

Διατροφική αξία (100 γραμ)

32 θερμίδες    0.3gr λίπος      7.7 υδατάνθρακες   2g φυτικές ίνες

Ένα φραουλένιο smoothie…

Yλικά

4 φλιτζάνια ώριμες φράουλες
1 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Εκτέλεση

Ξεπλύνετε, στραγγίστε τις φράουλες και τοποθετείστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το μίγμα να γίνει λείο. Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο μέλι ακόμα αν το χρειάζεστε.

Πανδαισία Λαχανικών σε φραουλένιο φόντο

Υλικά για τη σαλάτα

Αντίδια, μόνο τα φύλλα
1 ματσάκι ρόκα
Λόλα πράσινη
Λόλα κόκκινη
Σπασμένο ανθότυρο
3 κουταλιές σουσάμι
1.5 κούπα φράουλες κομμένες

Υλικά για τη σάλτσα

2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Πουρές φράουλας

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα σαλατικά. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα. Καβουρντίζουμε το σουσάμι για 1 λεπτό στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το σουσάμι και μετά με το ανθότυρο. Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα και περιχύνουμε τη σαλάτα.