Σίδηρος στη νηστεία: ποιες είναι οι δυνατές πηγές και πως να τις συνδυάσεις
Καλές «χορτοφαγικές» πηγές σιδήρου αποτελούν τα θαλασσινά, όσπρια ο χαλβάς, το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι και πολλές ακόμα φυτικές τροφές. Η απορρόφηση του σιδήρου από τις φυτικές πηγές όπως τα όσπρια και το σπανάκι μπορεί να αυξηθεί, όταν αυτές καταναλωθούν με μια καλή πηγή βιταμίνης C, όπως τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους, οι[...]
Read More