Βασικός κανόνας  Το ψυγείο είναι ο κατεξοχήν χώρος αποθήκευσης και συντήρησης των τροφίμων. Η ιδανική θερμοκρασία ψύξης είναι 4-7 βαθμοί Κελσίου. Μέσα στο ψυγείο ο τρόπος που θα πρέπει να φυλάσσονται τα τρόφιμα είναι συγκεκριμένος. Τα ωμά τρόφιμα τα τοποθετούμε στα κάτω ράφια του ψυγείου και τα μαγειρεμένα στα πάνω ράφια. Αυτός ο διαχωρισμός γίνεται[...]