Yλικά

800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 ντομάτα τριμμένη

1/2 φλ. νιφάδες βρώμης

1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.σ. επιδόρπιο γάλακτος ARLA

1 κ.σ. μουστάρδα με λιγότερο αλάτι KALAMATA PAPADIMITRIOU

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά να μαραθούν, με μία σταγόνα νερό. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Δηλαδή τον μαϊντανό, 2 κ. σ. επιδόρπιο γάλακτος, τριμμένη ντομάτα, μαϊντανό ξανά, αποξηραμένη ρίγανη, λίγη μουστάρδα, αλατοπίπερο και λίγη βρώμη. Τα ζυμώνουμε πολύ καλά.

Πλάθουμε 8 μπιφτέκια. Ψήνουμε για 20-25′ περίπου ώσπου να ροδίσουν (ανάλογα το ψήσιμο που επιθυμούμε).