O Δημήτρης Τύμπης διδάσκει στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του Τ.Ε.Ι. Αθήνας, όπου είναι Υπεύθυνος του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας Τροφίμων και τέως Πρόεδρος του Τμήματος. Διαθέτει τριακονταετή διδακτική εμπειρία σε θέματα Μικροβιολογίας Τροφίμων – Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων, αξιόλογο ερευνητικό και συγγραφικό έργο (βιβλία, εκπαιδευτικό υλικό, δημοσιεύσεις, αρθρογραφία, ανακοινώσεις). Ασχολείται με μελέτες και εγκατάσταση Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας και Διασφάλισης της Ασφάλειας Τροφίμων καθώς και την εκπαίδευση προσωπικού και παρέχει επιστημονική – τεχνική υποστήριξη στη Βιομηχανία Τροφίμων.