Mια πολύ ωραία συνταγή για τα παιδιά που δεν τρώνε σκέτα τα λαχανικά τους.

Για 4 μερίδες

• 225 γραμ κουνουπίδι κομμένο σε κομματάκια
• 225 γραμ μπρόκολο κομμένο σε κομματάκια
• 30 γραμ βούτυρο λιωμένο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά κορν φλάουρ
• 1 κουταλάκι μουστάρδα ντιζόν
• 85 γραμ τσένταρ τριμμένο
• 2 κουταλιές αμύγδαλα ξεφλουδισμένα ή σουσάμι

1. Βράζετε το κουνουπίδι και το μπρόκολο για 5 λεπτά. Σε ένα σκεύος διαλύετε το κορν φλάουρ αρχικά με λίγο γάλα και προσθέτετε σταδιακά το υπόλοιπο μαζί με το βούτυρο ανακατεύοντας. Αφήνετε τη σάλτσα να πήξει σε χαμηλή φωτιά και προσθέτετε τη μουστάρδα και τη μισή ποσότητα τυριού.
2. Τοποθετείτε τα λαχανικά σε πιρέξ και περιχύνετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και τα αμύγδαλα ή το σουσάμι και ψήνετε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει το τσένταρ