Ιδέες για νόστιμα, νηστίσιμα και υγιεινά γεύματα
Για να μη στερέψετε από μαγειρικές ιδέες κατά τη διάρκεια της σαρακοστής σας έχουμε ετοιμάσει μια λίστα από νόστιμα και θρεπτικά γεύματα: Πάρτε μια γεύση!
- Σπανακόρυζο
- Αγκινάρες μαγειρεμένες και ελιές και μια φέτα ψωμί σικάλεως
- Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με: κρεμμύδι- μαϊντανό- αλάτι – πιπέρι- 1 κουταλιά ελαιόλαδο – 1 ντομάτα μικρή- μισό φλιτζάνι πράσινη πιπεριά- ελιές και μια φέτα ψωμί σικάλεως και 1 μανταρίνι
- Λαχανόρυζο
- Ψάρι και χόρτα βραστά με μπρόκολο και κουνουπίδι
- Μακαρονάκι κοφτό και χταπόδι
- Σουπιές με σπανάκι
- Σουπιά με μπρόκολο
- Τονοσαλάτα
- Μαρίδα με χόρτα (αντίδια- ραδίκια)
- Φασολάδα 1 φλιτζάνι με μισό φλιτζάνι σέλινο και μισό φλιτζάνι κρεμμυδάκι και μια κουταλιά ελαιόλαδο και 1 φέτα ψωμί σικάλεως
- Μπακαλιάρος φούρνου με 1 πατάτα και χορταρικά
- Ταραμοκεφτέδες
- Γεμιστά κολοκυθάκια με ρύζι
- Μπριάμ ( με 2 μικρές πατάτες – κρεμμυδάκι – σπανάκι – 1 πράσο – 3 καρότα μικρά – μαϊντανό και 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Σούπα λαχανικών από: καρότο – ασπρολάχανο – λαχανάκια Βρυξελλών – κολοκυθάκια και 1 φέτα ψωμί σικάλεως
- Γαρίδες ψητές με λαχανάκια Βρυξελλών
- Καραβίδες ψητές με λαχανάκια Βρυξελλών
- Χταπόδι ψητό με λαχανάκια Βρυξελλών
- Γεμιστές κόκκινες πιπεριές ( 2 μεγάλες)
- Γλώσσα ψητή και κουνουπίδι βραστό ή μπρόκολο ή λαχανίδα ή ραδίκια
- Πέρκα ψητή και κουνουπίδι βραστό ή μπρόκολο ή λαχανίδα ή ραδίκια
- Σαρδέλα ή γαύρος και 3 πιπεριές Φλωρίνης
- Τσιπούρα ψητή και σαλάτα λάχανο – καρότο
- Ριζότο με αρακά και καρότα ή μαρούλι καρότο
Καλή Σαρακοστή σε όλους!
Δρ Άννα Παπαγεωργίου
Κλινική διατροφολόγος , Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής Αθηνών